Re: Frikadel

#27765

Poekie
Moderator

Even gegoogled, hieronder een antwoord van waar een frikandel uit bestaat.

Quote:
In veel frikandellen zit paardenvlees, maar steeds vaker wordt ‘separatorvlees’ gebruikt; veelal kippenvlees dat in de slachterij achterblijft op het karkas nadat filets, vleugels en poten zijn verwijderd. Daarnaast zit er vaak nog wat varkensspek in als smaakversterker. Tenslotte nog water, paneermeel, antioxidanten en specerijen.

Dus weinig orgaanvlees te bekennen.

Ik vond het tot voor twee jaar geleden een heerlijke snack maar laat het nu aan mij voorbij gaan.