Re: Fijne kerstdagen

Forum Forums Vragen over voeding en gezondheid Fijne kerstdagen Re: Fijne kerstdagen

#35486

Anoniem

OK, bedankt Mike. Het aantal keren dat je vervolgens gaat frituren in de extra vierge kokosolie is natuurlijk het volgende discussiepunt. Bart Maes schrijft op zijn site:

Extra vierge kokosolie is een supergezonde olie die haar gezonde eigenschappen behoudt en niet schadelijk wordt bij verhitting! Deze olie gaat theoretisch eindeloos mee als ze regelmatig gefilterd wordt. Toch adviseer ik ze na 2 jaar te vervangen. De frietketel wel na gebruik afdekken. Opgepast: gebruik dus geen ontgeurd, gehard, gedeeltelijk gehard of geraffineerd kokosvet, maar alleen extra vierge!! Het kokosaroma gaat grotendeels verloren en de frietjes krijgen een bijzonder zachte smaak die alleen extra vierge kokosolie kan geven.