Re: Eindelijk aan de grote klok?!

Forum Forums Vragen over voeding en gezondheid Eindelijk aan de grote klok?! Re: Eindelijk aan de grote klok?!

#58319

Anoniem

Het boek Wheat Belly van Dr. William Davis wordt steeds populairder. Deze cardioloog heeft ook een weblog waar hij communiceert met lezers en geïnteresseerden: wheatbellyblog.com.

Davis is van mening dat granen sowieso niet helemaal goed zijn, maar met tarwe is volgens hem veel mis. Het is niet genetisch gemodificeerd, maar er zijn wel dusdanig aanpassingen aan gedaan dat het niet meer de tarwe is die door onze grootouders werd gegeten. Bovendien schijnt de lectine in tarwe problemen te geven en zo zijn er nog wat punten (verslavende stofjes die ervoor zorgen dat je snel weer honger hebt, hoge glycemische index…).

Ik heb veel getuigenissen gelezen van mensen die hun gezondheid hebben kunnen verbeteren en ik heb iemand in mijn omgeving die nu moeiteloos afvalt en nauwelijks nog last van maagzuur heeft en de medicijnen daarvoor na jaren kan laten staan.

Voor wie niet zonder granen wil, is speltbrood wellicht een goede optie.