Re: Boter

#25349

Rapunzel
Bijdrager

Ik bak ook gedeeltelijk in reuzel. Ik kan het soms bij mijn bio slager krijgen. Dan krijg ik een heel stuk varkensvet mee. Thuis snijd ik dat in kleine stukjes en laat het op het laagste pitje van het fornuis smelten. De harde stukjes eruit zeven/vissen en klaar. Je kunt het heel lang bewaren. Verder gebruik ik rode palmolie (Aman Prana), kokosolie en ghee om in te bakken.