Re: Blue Zones

#45333

B0101
Lid

Hmm zo heb ik het verhaal nooit opgevat. Dat vooral vegetarisch/veganistisch eten een reden was voor de gezondheid en fitheid van de mensen in de Blue Zones. Ik ken alleen de verschijning van Dan bij Oprah lang geleden en het artikel in de National Geographic (NL november 2005). In dit artikel staat over de groep op Sardinie: “In hun dieet vormen fruit en groenten uit eigen tuin de hoofdmoot. ……op tafel treffen we ook veel zuivelproducten aan zoals melk van de met gras gevoede schapen en pecorinokaas.” ook wordt er gesproken over een herder van schapen en het slachten van een kalf en over een varkensfokker.

Jammer dat in het boek blijkbaar de nadruk anders is komen te liggen.