Re: Barbecue, geroosterd, gegrilled vlees

Forum Forums Vragen over voeding en gezondheid Barbecue, geroosterd, gegrilled vlees Re: Barbecue, geroosterd, gegrilled vlees

#46936

autumn
Bijdrager

Ik vind bbq-en lekker, maar heb er ook een dubbel gevoel bij. Ik eet het liefste vet vlees, maar als je spek, worst of spareribs op de bbq doet zie je voor je ogen al het vet in de kolen druipen. Zonde! En het enige wat je er voor terug krijgt is stank en schadelijke stoffen. Geef mij dan maar een lekkere makreel die ik ingewikkeld op de bbq leg.

Daarbij wordt het vlees ook blootgesteld aan erg hoge temperaturen, maar dat hangt misschien ook af van hoe je te werk gaat. Nee, ik heb niet zo’n hoge pet op van bbq-en. Ik zou dan veel eerder een gril-pan of ovenschaal onder de gril zetten of zoiets.