Re: 1 jaar GAPS

#25156

Anoniem

Rapunzel, biergist en nutritional yeast (of jouw edelgist) is dezelfde gistsoort. Sommige biergist wordt geïsoleerd gekweekt en dan heb je NY. De ene fabrikant noemt het biergist (Solgar), andere noemen het NY (NOW, KAL). Alledrie zijn ze evengoed/hetzelfde. Waarvoor je zou moeten uitkijken is origineel biergist: dat is een vaak nog levend restproduct van bierbrouwerijen waarin ook nog andere (levende) gistsoorten (candida!) kunnen zitten. Meestal wordt dit vermeld op het etiket.

Waar je ook nog op kunt letten is of de gist verrijkt is met extra vit. B. Bij Solgar bijv. niet en de andere twee wel.

Ik denk dus dat GAPSers moeten uitkijken met origineel biergist.

Hilda