Budwigpapje

Tags: 

Dit onderwerp bevat 4 reacties, heeft 4 stemmen, en is het laatst gewijzigd door  Webmaster 3 jaren, 5 maanden geleden.

5 berichten aan het bekijken - 1 tot 5 (van in totaal 5)
  • Auteur
    Berichten
  • #4857

    ruud
    Participant

    Al geruime tijd eet ik ‘smorgens mijn variant op het Budwigpapje.

    het oorspronkelijke recept wat ik ooit ontvangen heb is:

    3 eetl melk

    3 eetl lijnzaadolie

    100 Gr magere kwark

    1 thl honing

    Verse vruchten

    Noten

    Havervlokken of Havermout

    Eventueel een paar smaakmakende toevoegingen als kokos of kaneel e.d.

    Omdat ik geen zuivel gebruik heb ik de melk en kwark vervangen door 1 dl amandelmelk en 1 dl brita-water.

    Als toevoegingen gebruik ik noten, cocos, kaneel en gedr. gojibessen en alleen id zomer daarbij nog verse vruchten.

    Uit Juglen’s info heb ik nu echter begrepen dat het ‘goede/gezonde’ van dit ontbijt voort komt uit de verbinding tussen de lijnzaadolie en de kwark.

    Kan iemand mij vertellen of bij mijn variant deze verbinding ook gemaakt wordt?

    Zo niet, kun je me dan evt. uitleggen hoe dit in elkaar zit. En weet je dan een goede vervanging voor de zuivel die wel dat bepaalde resultaat heeft?

    Met dank en groet!

    #95688

    Zonne
    Lid

    Ergens hier op het forum is daar al over gepraat. Ik zal even zoeken voor je.

    Het gaat erom dat er vetten in zitten in combinatie met omega 3 vetzuren. Beide zitten niet in jouw versie.

    En die noten, fruit en amandelmelk vinden ze hier vast ook niet wauw. Goijbessen ook niet…

    edit : link gevonden —> http://www.fatsforum.nl/topic/budwigpapje

    #95689

    naief
    Participant

    gojibessen behoren helaas tot de nachtschadefamilie

    #95691

    Zonne
    Lid

    Dus opties voor vetten en omega 3 vetzuren zijn oa kokosolie en levertraan. Chia zaad is ook hoog in omega 3 , maar ik weet niet wat ze daarvan vinden hier.

    #95692

    Webmaster
    Participant

    Je kunt geen vegetarsich Budwigpapje maken op basis van ‘superfoods’. Het gaat om de combi tussen verzadigd, dierlijk vet en omega-3 vet. Om die reden moet je dus VOLVETTE kwark eten, evt. aangevuld met VOLVETTE melk, gecombineerd met een klein beetje lijnzaadolie. Amandelmelk is bewerkte rommel en GEEN substituut voor echte melk. Ik word zo onderhand dood- en doodmoe van al dat superfoods-gedoe!

    Mike

5 berichten aan het bekijken - 1 tot 5 (van in totaal 5)

Je moet ingelogd zijn om een reactie op dit onderwerp te kunnen geven.